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第一节:准备餐饮服务

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资料下载:【准备餐饮服务】.PDF

培训学费:6950元/生(不含税)


● Mise en place

赛前处事准备

● Setting up buffets

设置自助餐

● Pol ishing cutlery and glasses

抛光餐具和玻璃

● Napkin folds

餐巾折叠

● Lay ing a table

摆桌子

● Classic or basic lay- up

经典或基本上篮

● Special covers

特殊的覆盖

● Covers for breakfast

包括早餐

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● Working at the customers' table

在客户桌边处事


●working at the side table

在旁边的桌子上处事


● Beverage service

饮料服务


第二节:基本服务准则

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资料下载:【准备服务规则】.PDF

培训学费:6950元/生(不含税)

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第二节:甜酒与强化酒识别

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资料下载:【准备服务规则】.PDF

培训学费:6950元/生(不含税)



● Wine familiarisation and Identification

葡萄酒熟习和审定


Liqueur and fortified wine fami liar isationand ident ification

利口酒与巩固葡萄熟习和审定


Spirit Identification

烈酒审定


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